Halve finalisten The Star of Belgian Cuisine zijn bekend

The Star of Belgian Cuisine wordt al voor de zesde keer georganiseerd door Mastercooks Pierre Wynants en Frank Fol. De wedstrijd gaat om de twee jaar door voor chefs van 23 tot 38 jaar en hun team bestaande uit een sommelier, een hulpchef (‘commis’) en een coach. 

De halve finalisten voor deze editie zijn:

Florian De RuyckJonas Puls

Xavier Van HeckeNicolas Tournay

De jury bestaat uit 10 topchefs, onder wie Mastercooks Pierre Wynants, Frank Fol en René Mathieu, winnaar van We’re Smart Best Vegetable Restaurant 2020. Ook H.K.H. Prinses Léa van België, die het evenement al sinds de start bijwoont, zal de wedstrijd volgen.

Bier, chocolade en schorseneren
​De halve finalisten van The Star of Belgian Cuisine moeten aan de slag met een aantal typisch Belgische ingrediënten. Dit jaar zijn dat schorseneren, Cornet-bier en Callebaut-chocolade voor de koffiegarnituur. Twee teams gaan vervolgens naar de finale, waarin ze een gerecht zullen bereiden met ingrediënten uit een mystery box, in combinatie met de verplichte ingrediënten. De jury beoordeelt de gerechten op basis van presentatie, degustatie en harmonie met de geserveerde drank.

“Deze wedstrijd kadert in onze missie als Mastercooks om het Belgisch culinair erfgoed te promoten en versterken, met respect voor lokale en gezonde ingrediënten. Al veertig jaar lang dragen we onze kennis over van Mastercook op Young Master om een volgende generatie topchefs voor te bereiden. Daarom moedigen we jonge, getalenteerde chefs aan om mee te doen met The Star of Belgian Cuisine. Het biedt hen een mooie kans om hun talenten te tonen aan een nieuw publiek én internationaal door te stoten”, zegt Pierre Wynants, organisator en juryvoorzitter van The Star of Belgian Cuisine.
​​
​The Star
​De winnende chef mag zich een jaar lang The Star of Belgian Cuisine noemen en krijgt een wisselbeker en diverse prijzen. Het winnende gerecht zal ook geserveerd worden in het restaurant van de finalist. Bovendien zal het winnende team België vertegenwoordigen op de Europese finale van de Global Chefs Challenge en maakt het kans om door te stoten naar de internationale finale in Abu Dhabi in 2022.

Praktisch
​Datum: De wedstrijd is uitgesteld omwille van Covid-19. De nieuwe datum wordt op een later tijdstip bekendgemaakt.
​Campus COOVI, Emile Grysonlaan 1, 1070 Anderlecht

Halve finalisten
​TEAM 1 - De Watermolen - Kasterlee

TEAM 2 - Le Mont-à-Gourmet - Gouy-lez-Piéton

TEAM 3 - Alain Bianchin - Overijse 

TEAM 4 - Graanmarkt13 - Antwerpen 

RESERVETEAM - La Table - Charleroi 

Jury

///////

Vorige winnaars van The Star of Belgian Cuisine

Links

Over The Mastercooks of Belgium: 40 jaar Belgische topgastronomie
​The Mastercooks of Belgium zijn dé ambassadeurs van het Belgisch culinair erfgoed. Zij toveren elke dag met de fantastische ingrediënten die België rijk is en bezorgen elke dag duizenden mensen een onvergetelijke smaakbeleving. Het Mastercook-kwaliteitslabel is voor chefs uitgegroeid tot de ultieme erkenning van hun creativiteit, ambitie en vakkennis. The Mastercooks of Belgium werd opgericht door topchef Pierre Romeyer in 1980. Om Mastercook te worden moeten chefs minstens 36 jaar zijn. Als Kandidaat-Mastercook lopen ze eerst twee jaar stage, begeleid door een gevestigde Mastercook. Pas daarna kunnen ze een volwaardig Mastercook worden. In 2012 werd Frank Fol de zesde voorzitter van The Mastercooks of Belgium.
​www.mastercooks.be
​www.the-star.be
​Ledenlijst Mastercooks
​Ledenlijst Young Masters

Over The Star of Belgian Cuisine
​The Star of Belgian Cuisine is een initiatief van de Belgische Mastercooks Pierre Wynants en Frank Fol, gesteund door Hare Koninklijke Hoogheid Prinses Léa van België. The Star of Belgian Cuisine is een nationale wedstrijd op internationaal niveau, die om de twee jaar wordt georganiseerd. De winnende chef mag zich een jaar lang The Star of Belgian Cuisine noemen en krijgt een wisselbeker en diverse prijzen. Het winnende gerecht wordt aan het grote publiek ook geserveerd in het restaurant van de finalist. Bovendien zal het winnende team België vertegenwoordigen op de Europese finale van de Global Chefs Challenge en maakt het kans om door te stoten naar de internationale finale in Abu Dhabi in 2022. Enkele winnaars van The Star of Belgian Cuisine zijn Sam Van Houcke ​ (Maste, Gent), Simon Denis (Comptoir de l’Eau Vive, Erpent) en Grégory Gillain (L’Eau Vive, Arbre).

The Mastercooks 2018 © Claudio CentonzeThe Mastercooks 2018 © Claudio Centonze

The Mastercooks 2018 © Claudio Centonze

The Mastercooks 2018 © Claudio CentonzeThe Mastercooks 2018 © Claudio Centonze

Prinses Léa © Claudio Centonze

Mastercook Pierre Wynants © Claudio CentonzeMastercook Frank Fol © Claudio Centonze

saar dietvorst

press contact

• [email protected]
• +32 3 830 10 37
• +32 468 19 75 07

• manley.eu
• @manley_pr