Update: wedstrijd 'The Star of Belgian Cuisine' wordt uitgesteld

Update: wedstrijd 'The Star of Belgian Cuisine' wordt uitgesteld

Brussel, dinsdag 26 januari – The Star of Belgian Cuisine zal niet doorgaan op 31 januari 2021. Dat hebben de organisatoren besloten wegens de Covid-19 maatregelen. Het evenement van The Mastercooks zou dit weekend doorgaan in de culinaire campus COOVI in Anderlecht. Een nieuwe datum is nog niet bekend.

The Star of Belgian Cuisine wordt al voor de zesde keer georganiseerd door Mastercooks Pierre Wynants en Frank Fol. De wedstrijd gaat om de twee jaar door voor chefs van 23 tot 38 jaar en hun team bestaande uit een sommelier, een hulpchef (‘commis’) en een coach. 

De halvefinalisten voor deze editie zijn:

De jury bestaat uit 10 topchefs, onder wie Mastercooks Pierre Wynants, Frank Fol en René Mathieu, winnaar van We’re Smart Best Vegetable Restaurant 2020. Ook H.K.H. Prinses Léa van België, die het evenement al sinds de start bijwoont, zal de wedstrijd volgen.

Bier, chocolade en schorseneren
De halvefinalisten van The Star of Belgian Cuisine moeten aan de slag met een aantal typisch Belgische ingrediënten. Dit jaar zijn dat schorseneren, Cornet-bier en Callebaut-chocolade voor de koffiegarnituur. Twee teams gaan vervolgens naar de finale, waarin ze een gerecht zullen bereiden met ingrediënten uit een mystery box, in combinatie met de verplichte ingrediënten. De jury beoordeelt de gerechten op basis van presentatie, degustatie en harmonie met de geserveerde drank.

“Deze wedstrijd kadert in onze missie als Mastercooks om het Belgisch culinair erfgoed te promoten en versterken, met respect voor lokale en gezonde ingrediënten. Al veertig jaar lang dragen we onze kennis over van Mastercook op Young Master om een volgende generatie topchefs voor te bereiden. Daarom moedigen we jonge, getalenteerde chefs aan om mee te doen met The Star of Belgian Cuisine. Het biedt hen een mooie kans om hun talenten te tonen aan een nieuw publiek én internationaal door te stoten”, zegt Pierre Wynants, organisator en juryvoorzitter van The Star of Belgian Cuisine.

The Star
De winnende chef mag zich een jaar lang The Star of Belgian Cuisine noemen en krijgt een wisselbeker en diverse prijzen. Het winnende gerecht zal ook geserveerd worden in het restaurant van de finalist. Bovendien zal het winnende team België vertegenwoordigen op de Europese finale van de Global Chefs Challenge en maakt het kans om door te stoten naar de internationale finale in Abu Dhabi in 2022.

Praktisch

De wedstrijd is uitgesteld omwille van Covid-19. De nieuwe datum wordt op een later tijdstip bekendgemaakt.


Campus COOVI, Emile Grysonlaan 1, 1070 Anderlecht

  • halve finale: 09u15 - 12u30
  • finale 12u45 - 16u30
  • proclamatie: 17u00

Halvefinalisten
TEAM 1 - De Watermolen - Kasterlee

  • CHEF: Jonas Puls
  • COMMIS: Tuur Mertens
  • SOMMELIER: Toon Biermans
  • COACH: Mastercook Dirk Wittebrood

TEAM 2 - Le Mont-à-Gourmet - Gouy-lez-Piéton

  • CHEF: Young Master Nicolas Tournay
  • COMMIS: Kevin Bernard
  • SOMMELIER: Arnaud Hamoline
  • COACH: Mastercook Vincent Gardinal

TEAM 3 - Alain Bianchin - Overijse 

  • CHEF: Florian De Ruyck
  • COMMIS: Klaudia Wyszyska
  • SOMMELIER: Vincent Collard
  • COACH: Gilles Hequet

TEAM 4 - Graanmarkt13 - Antwerpen 

  • CHEF: Young Master Xavier Van Hecke
  • COMMIS: Bodhi Van Loon
  • SOMMELIER: Hannes Lefevre
  • COACH: Mastercook Seppe Nobels

RESERVETEAM - La Table - Charleroi 

  • CHEF: Steve Kutscha
  • COMMIS: Louis Gabreau
  • SOMMELIERE: Sanea Chergui
  • COACH: Fabbrizio Chirico

Jury

  • Voorzitter: Mastercook Pierre Wynants
  • Leesjury
    • Mastercook Pierre Wynants
    • Mastercook Alain Deluc
    • Mastercook Frank Fol
    • Mastercook Freddy Vandecasserie
  • Proefjury (4 leden van The Mastercooks of Belgium en 4 externe chefs)
    • Mastercook Frank Fol - Voorzitter The Mastercooks of Belgium®
    • Internationale mystery gastchef
    • Mastercook Felix Alen - Vicevoorzitter Vlaanderen The Mastercooks of Belgium®
    • Mastercook Benoît Bourivain - Vicevoorzitter Wallonië The Mastercooks of Belgium®
    • Frank Lelon - Brussels Gewest
    • Jo Nelissen - Coach National Culinary Team
    • Peter Buelens – Cornet Bier, Brouwerij De Hoorn
    • Gaston Asselman van Hotelschool COOVI)
  • Keukenjury
    • Mastercook Daniel Molmans (verantwoordelijke keukenjury) - officieel jurylid van Worldchefs
    • Mastercook Patrick Meirsman - Vicevoorzitter Brussel The Mastercooks of Belgium®
    • Mastercook Alain Deluc
    • Mastercook Alain Neckebroeck
  • Special guest: Hare Koninklijke Hoogheid Prinses Léa van België

///////

Vorige winnaars van The Star of Belgian Cuisine

  • 2018-2019: Sam Van Houcke - Maste, Gent
  • 2016-2017: Simon Denis - Comptoir de l’Eau Vive, Erpent 
  • 2015: Sam Van Houcke - Onder de Toren , Gent
  • 2014: Simon Denis - Comptoir de l’Eau Vive, Erpent
  • 2013: Grégory Gillain, L'Eau Vive, Arbre

Links

Partners
Partners

Over The Mastercooks of Belgium: 40 jaar Belgische topgastronomie
The Mastercooks of Belgium zijn dé ambassadeurs van het Belgisch culinair erfgoed. Zij toveren elke dag met de fantastische ingrediënten die België rijk is en bezorgen elke dag duizenden mensen een onvergetelijke smaakbeleving. Het Mastercook-kwaliteitslabel is voor chefs uitgegroeid tot de ultieme erkenning van hun creativiteit, ambitie en vakkennis. The Mastercooks of Belgium werd opgericht door topchef Pierre Romeyer in 1980. Om Mastercook te worden moeten chefs minstens 36 jaar zijn. Als Kandidaat-Mastercook lopen ze eerst twee jaar stage, begeleid door een gevestigde Mastercook. Pas daarna kunnen ze een volwaardig Mastercook worden. In 2012 werd Frank Fol de zesde voorzitter van The Mastercooks of Belgium.
www.mastercooks.be
www.the-star.be
Ledenlijst Mastercooks
Ledenlijst Young Masters

Over The Star of Belgian Cuisine
The Star of Belgian Cuisine is een initiatief van de Belgische Mastercooks Pierre Wynants en Frank Fol, gesteund door Hare Koninklijke Hoogheid Prinses Léa van België. The Star of Belgian Cuisine is een nationale wedstrijd op internationaal niveau, die om de twee jaar wordt georganiseerd. De winnende chef mag zich een jaar lang The Star of Belgian Cuisine noemen en krijgt een wisselbeker en diverse prijzen. Het winnende gerecht wordt aan het grote publiek ook geserveerd in het restaurant van de finalist. Bovendien zal het winnende team België vertegenwoordigen op de Europese finale van de Global Chefs Challenge en maakt het kans om door te stoten naar de internationale finale in Abu Dhabi in 2022. Enkele winnaars van The Star of Belgian Cuisine zijn Sam Van Houcke  (Maste, Gent), Simon Denis (Comptoir de l’Eau Vive, Erpent) en Grégory Gillain (L’Eau Vive, Arbre).

 

 

 

Over manley

manley is een boutique agency voor strategische PR en contentcreatie. De bedrijven die een beroep doen op de PR-expertise van manley zijn internationale impactgedreven innovators in sectoren als energie, health, biotech, proptech, legal, mobiliteit, logistiek en food. manley beschikt over een wereldwijd medianetwerk. Het agency hanteert een internationale boutique-aanpak met lokale PR experts in onder andere België, Frankrijk, Luxemburg, Duitsland, Italië, Spanje, het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten. manley werd opgericht door Saar Dietvorst in 2014 en is met het hoofdkantoor gelegen in Antwerpen (België).

www.manley.eu

manley
montevideostraat 10
2000 antwerp
Belgium