Quale ristorante di verdure è il migliore al mondo? Qual è l'approccio dello chef alla cucina di verdure e frutta che non ha rivali? Quali nuovi ristoranti si sono aggiudicati l'ambito posto nella guida We're Smart Greene di quest'anno?
Il ristorante Piazza Duomo di Alba (Cn) chiude la Top-3. Il ristorante Butterfly di Lucca riceve l’Italy’s We’re Smart Discovery Award. Ben 12 ristoranti italiani di verdure sono presenti nella Top 100.
Quali sono i migliori ristoranti vegetali al mondo, chi sono le migliori Chef donne del 2023 che utilizzano vegetali in cucina e quali sono le innovazioni alimentari e gastronomiche che stanno aprendo la strada a un futuro sostenibile e salutare?
Cerimonia di consegna dei premi We're Smart World - Forum Gastronomic di Barcellona
8-9 Novembre 2022, Barcellona, Forum Gastronomic
We’re Smart® Awards lancia la Green Guide 2021 e annuncia i migliori ristoranti del mondo con una cucina prevalentemente basata sull’utilizzo di frutta e verdura. Sono quattro i ristoranti italiani inclusi nella Top 100 mondiale: Piazza Duomo (Alba), Joia (Milano), Arnolfo (Colle Val d’Elsa) e la Madernassa (Guarene). La Madernassa vince anche il premio come migliore scoperta in Italia. Il primo posto va a La Distillerie in Lussemburgo.
Quali saranno i migliori ristoranti vegetariani del mondo?
Nasce così la We’re Smart Academy l’esclusivo “5 Radish” Chefs Club, nel quale sono inclusi anche 4 italiani
Aperte fino al 1° maggio le iscrizioni online agli “Impact Shakers Awards” che si svolgeranno il 21 giugno prossimo. Un’opportunità anche per l’Italia.
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